Omlet typu szarlotka jest doskonałym pomysłem na pyszny i sycący posiłek. To smaczne danie z jabłek przygotujesz błyskawicznie. Poznaj sprawdzony przepis. Omlety można jeść zarówno na słono, jak i na słodko. W Polsce bardziej popularne są te wytrawne, ale warto podawać je w też formie deserowej – smakują obłędnie.fot. Adobe Stock Sekret udanej szarlotki to kruchy spód i sztywny, sprężysty mus jabłkowy, wzbogacony aromatem przypraw korzennych. Co zrobić, żeby spód szarlotki nie był mokry i jak zagęścić jabłka do szarlotki? To naprawdę proste. Czym zagęścić jabłka do szarlotki? Wystarczy kilka łyżek mąki ziemniaczanej, które dodasz do masy jabłkowej. Jeśli jej nie masz, doskonale sprawdzi się kisiel o dowolnym smaku. Aby szarlotka zawsze wychodziła smacznie, przygotuj prażone jabłka w słoiku. Ilekroć będziesz chciała upiec ciasto z jabłkami, możesz po nie sięgnąć. Nie bez znaczenia dla smaku ciasta ma to, jaką odmianę jabłek na szarlotkę wybierzesz. Wówczas w miarę potrzeby możesz usztywnić mus jabłkowy właśnie mąką ziemniaczaną. Jeśli odpowiednio zagęścisz jabłka do szarlotki, ciasto nie będzie się rozpadać przy krojeniu. fot. Adobe Stock Co zrobić, żeby spód szarlotki nie był mokry? Mokry spód szarlotki sprawia wrażenie, że ciasto jest niedopieczone. Przed wyłożeniem musu jabłkowego na spód, podpiecz go w piekarniku przez około 10 minut. Dzięki temu masa jabłkowa nie wsiąknie tak bardzo w spód, a on pozostanie idealnie upieczony. Nie zagniataj ciasta na szarlotkę zbyt długo, kruche ciasto tego nie lubi - robi się twarde i zbite, a później trudno je rozwałkować. Pamiętaj też, by nie dodawać zbyt dużo mąki i nie wyrabiać ciasta robotem, ale ręcznie. Artykuł pierwotnie został opublikowany Zobacz przepisy na ciasta z jabłkami:
Do szarlotki lubię mieszać różne gatunki jabłek: kwaśne szare renety i boskopy i słodkie golden delicious. Te kwaśne to jakieś trzy czwarte masy jabłkowej. Jeżeli nie możecie kupić boskopów (w Wielkopolsce do kupienia na każdym targu :-)), to użyjcie tylko szarej renety i golden delicious (można je zastąpić championami).
Podstawowy i najprostszy przepis na szarlotkę na kruchym cieście. To bardzo szybka do zrobienia szarlotka, którą polecam każdemu. Poradzą z nią sobie nawet osoby, które rzadziej pieką i gotują. Jest pyszna! - bez duszenia, czy pieczenia osobno jabłek- bez podpiekania spodu- tylko 6 składników Przepisów na szarlotki jest wiele. Polecam Ci jednak te najciekawsze. Z całą pewnością jest to niezwykła szarlotka tatrzańska. A do tego polski, tradycyjny, najlepszy jabłecznik na cieście ucieranym z masłem i cynamonową kruszonką. Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 1 godzina 10 minut Liczba porcji: forma 18/27 cm 1400 g ciasta Kaloryczność kcal: 255 w 100 gramach ciasta Dieta:wegetariańska Składniki: 1,5 kg jabłek - około 6 sztuk np. antonówka 2 szklanki mąki pszennej - 320 g kostka masła - 200 g 1 średnie jajko 1/4 szklanki cukru - 80 g 2 łyżeczki proszku do pieczenia Szarlotka Szklanka ma u mnie pojemność 250 na ciasto: blacha 18/27 cm lub tortownica o średnicy 24 czas: chłodzenie ciasta w lodówce - 60 minutKalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam dodatki do szarlotki:Do tartego jabłka możesz zawsze dodać pół łyżeczki cynamonu lub mieszankę przypraw do szarlotki. Takie mieszanki są całkiem dobre, ale tylko wtedy, gdy w ich skład wchodzą: cynamon, goździki, imbir, kardamon, skórka cytrynowa czy wanilia. Niestety zazwyczaj na pierwszym miejscu w składzie jest cukier, którego w szarlotce nam nie brakuje. Po upieczeniu szarlotkę warto oprószyć dodatkowo cukrem pudrem lub mieszanką cukru pudru i cynamonu. Cukier puder nie był uwzględniony podczas liczenia kaloryczności szarlotki. Jaka mąka do szarlotki?Mąka pszenna krupczatka jest mąką dedykowaną pod ciasta kruche. Ja jednak zazwyczaj mieszam mąką krupczatkę ze zwykła mąką pszenną tortową. Czasem używam tylko mąki pszennej tortowej. Przy idealnie dobranej ilości masła, mąka tortowa smakuje mi nawet bardziej niż ciasto kruche zrobione z krupczatki. Jakie są najlepsze jabłka do zrobienia szarlotki? Są dwie odmiany jabłek, które polecam gorąco i które sprawdzą Ci się w 100%. Antonówki oraz szara reneta. Są to kwaśne, twarde jabłka. Nie puszczają tak dużo soku a zachowują idealną strukturę i smak, który jest wręcz pożądany przy takim cieście jak szarlotka. Szarlotka przepis W pierwszej kolejności zagnieć ciasto kruche na szarlotkę. W dużej misce umieść razem dwie szklanki mąki (szklanka o pojemności 250 ml); jedno średnie jajko, które może być wyjęte prosto z lodówki; 1/4 szklankę cukru zwykłego lub drobnego - 80 g; kostkę masła, którą polecam pokroić nożem na mniejsze kawałki. Masło również możesz wyjąć prosto z lodówki. Na koniec jeszcze tylko 2 łyżeczki proszku do pieczenia i ewentualnie szczypta soli. Ciasto wyrabiaj dłońmi lub mikserem z hakami do ciasta kruchego. Ja zawsze ciasto kruche wyrabiam w dłoniach. Postaraj się to zrobić szybko. Na początku może Ci się wydawać, że ciasto jest zbyt sypkie, jednak w trakcie rozcierania masła powinno połączyć się w zwartą kulę. Ja wolę wyrabiać ciasto w dużej misce, ale możesz też zrobić to na dużej desce, czystym blacie lub stolnicy. Przy tych proporcjach składników ciasto powinno wyjść idealne. Jeśli jednak dodasz za dużo mąki i okaże się, że ciasto nie łączy się w kulę polecam dodać łyżkę lodowatej wody lub płaską łyżkę kwaśnej śmietany 18 %. Z ciasta uformuj kulę. Zawiń je w folię i umieść w lodówce na całą godzinę. Ciasto się chłodzi, więc możesz w tym czasie przygotować sobie jabłka. Wybrałam tym razem antonówki. Spore sześć sztuk ważyło około 1,5 kg przed obraniem. Jabłka cienko obierz i podziel na ćwiartki a następnie usuń gniazda nasienne. Jabłka zetrzyj na tarte, na grubych oczkach. Miskę ze startymi jabłkami odłóż na 20 minut, by jabłka puściły trochę soku. Garść po garści łap porcję tartego jabłka i odciskaj sok. Możesz to też robić przez czystą gazę lub ściereczkę bawełnianą. Ja odcisnęłam ze swoich jabłek pół szklanki soku. To odciśniętych lekko tartych jabłek możesz teraz dodać trochę cynamonu, czy też przyprawy do szarlotki. Po godzinie leżakowania ciasta w lodówce możesz je wyjąć. Zdejmij folię a ciasto podziel na dwie części. Jedną połówkę odłóż do lodówki lub do zamrażalnika. Ja odkładam ciasto do zamrażalnika, ponieważ na koniec ścieram je na tarce i wykładam na wierzch jabłek w formie z ciastem. Jeśli odłożysz ciasto do lodówki, to ciężko będzie Ci je potem zetrzeć. Pozostaje wówczas opcja rwania ciasta kawałek po kawałku i wykładanie go po całej powierzchni szarlotki. Dno formy wyłóż papierem do pieczenia, a resztkami masła wysmaruj sobie boki formy. Do natłuszczonych boków przyłóż/przyklej paski papieru do pieczenia/pergaminu. Ja użyłam średniej wielkości formy prostokątnej o wymiarach 18/27 cm, ale możesz też użyć tortownicy o średnicy 24 cm. Dla mnie najłatwiej jest kroić część kuli ciasta na plastry. Wykładam nimi dno formy a na koniec tylko zlepiam całość w jednolity spód. Na spód wyłóż starte i odciśnięte z nadmiaru soku jabłka. Wyrównaj powierzchnię i lekko uklep tarte jabłka. Jeśli Twoja połówka ciasta została odłożona do zamrażalnika, to wyjmij ją i zetrzyj na tarte (te same oczka co jabłka). Starte ciasto wyłóż po całej powierzchni szarlotki. Jeśli ciasto czekało w lodówce, to rwij je kawałek po kawałku i układaj na całej powierzchni szarlotki. Szarlotka jest już gotowa do pieczenia. Formę z ciastem umieść w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra/dół). Wybierz środkową półkę. Ciasto piecz około godziny.. maksymalnie do 70 minut. Moje ciasto piekło się równo 70 minut (mam dużą komorę piekarnika i grzałki nie podpiekają mi ciasta od góry tak szybki, jak w mniejszych piekarnikach. Po upieczeniu możesz od razu wyjąć szarlotkę z piekarnika. Po lekkim przestudzeniu zdejmij boki i przełóż ciasto na kratkę, do przestudzenia. Przed podaniem możesz oprószyć szarlotkę cukrem pudrem lub mieszanką cukru pudru i cynamonu. I szarlotka z kruszonką jest już gotowa. Smacznego! Średnia / 5 (7263 głosów) Oceń!Masło do ciała to bardzo popularny kosmetyk do pielęgnacji skóry. Pod tym względem konkuruje z powodzeniem z balsamem do ciała. Nasz ranking maseł do ciała to zestawienie kosmetyków, które cieszą się największym zaufaniem ze strony internautów. Są cenione z uwagi na swoją skuteczność działania, wysokiej jakości skład czyPrzepis na szarlotkę z jabłkami Kawałki masła dodać do mąki, cukru pudru i proszku do pieczenia, posiekać, dodać żółtka, śmietanę i wyrobić ciasto. Podzielić na pół, chłodzić zawinięte w folię przynajmniej godzinę. Pokrajane jabłka dusić z wodą 15 minut, dodać cynamon, cukier, mąkę ziemniaczaną z sokiem cytrynowym i dusić 2 minuty. Podpiec 8 minut startą część ciasta, wyłożyć nadzienie i zetrzeć resztę ciasta. Piec godzinę. Szarlotka z jabłkami - przepis 30 minut 2 godziny chlodzenie i pieczenie łatwe Porcje: 16 porcji Ocena oczywiscie bardzo subiektywna :-) Ale mimo, ze probowalam juz wielu innych doskonalych przepisow, to zawsze wracam do tego. Składniki na szarlotka krucha najlepsza na swiecie Ciasto: 4 szklanki maki lyzeczka proszku do pieczenia szklanka cukru pudru 1 1/2 kostki masla (kostka tutaj - 250g) 6 duzych zoltek 2 lyzki gestej kwasnej smietany Nadzienie: 8 kwaskowatych jablek, obranych pokrajanych na polplasterki 1/4 szklanki wody 1 szklanka cukru 2 lyzeczki cynamonu 2 lyzki maki ziemniaczanej 3 lyzki soku z cytryny 3 lyzki tartej bulki cukier puder do posypania Przygotowanie dania szarlotka krucha najlepsza na swiecie ... Ciasto: Make, cukier puder i proszek do pieczenia przesiac do duzej miski. Maslo pokrajac na male kawalki, dodac do maki i posiekac, az masa bedzie grudkowata, dodac zoltka i kwasna smietane i wyrobic ciasto (mozna zrobic to w malakserze). Ciasto podzielic na pol, zawinac w folie i schlodzic conajmniej godzine lub dluzej. Nadzienie: Pokrajane jablka umiescic w rondelku, dodac wode i dusic przykryte okolo 15 minut, nie mieszac. Dodac cynamon i cukier, lekko wymieszac. Make ziemniaczana zmieszac z sokiem cytrynowym, dodac do masy jablkowej i dusic jeszcze przez 2 minuty. Masa powinna byc bardzo gesta, ale nie rozgotowana. Rozgrzac piekarnik do 180ºC. Forme (34cm x 23cm) posmarowac maslem i zetrzec do niej na tarce jedna czesc ciasta. Lekko wgniesc ciasto, tak aby powierznia byla raczej jednoilta i podpiec w piekarniku przez okolo 8 minut. Wyjac z piekarnika, lekko przestudzic, posypac tarta bulka, wylozyc na to nadzienie jablkowe i zetrzec na nie druga czesc ciasta. Piec okolo godziny, az powierzchnia ladnie sie zrumieni. Lekko przestudzic, posypac cukrem pudrem. Pyszna zarowno ciepla jak i to przepis na dosc spora forme. Ja czesto robie z polowy porcji i pieke w sredniej (23cm) tortownicy. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Przepis zawiera lokowanie produktu Ciastka maślane z waniliową nutką Ciastka maślane z waniliową nutką są pyszne i bardzo proste. Pachną masłem i wanilią - to najlepsza kompozycja. Są kruche - nie należy ich długo wyrabiać. A o ich ciepłym, domowym, maślanym smaku decyduje... masło. Prawdziwe masło, z prawdziwego mleka. Pachnące, o apetycznym kolorze i odpowiedniej konsystencji. Polecam Wam masło marki Kerrygold - ono właśnie takie jest. Świetnie sprawdza się w... Mini pączki z serem Tradycja oddawania się słodkim przyjemnościom towarzyszy Polakom od kilku wieków. Według jednego z ludowych przesądów, kto w tłusty czwartek nie zje żadnego pączka, nie będzie mógł w przyszłości liczyć na łut szczęścia. Aby tradycji stało się zadość usmażyłam dziś pączki, ale troszkę inne. W przeciwieństwie do klasycznych dużych i nadziewanych pączków, moje są malutkie, chrupiące z... Brownie - wersja klasyczna Istnieje urocza historia, wedle której pierwsze brownie powstało przez przypadek. Pewna amerykańska bibliotekarka - pani Brown postanowiła upiec odwiedzającym ją gościom ciasto czekoladowe. W swoim roztargnieniu zapomniała jednak dodać proszku do pieczenia. Efektem tej przygody jest jedno z najbardziej charakterystycznych i popularnych w krajach anglojęzycznych ciast - brownie. Mam teorię,...
Masło z orzechów ziemnych. Jest to najpopularniejsze masło orzechowe i jest doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów oraz witaminy E, która jest istotna dla zdrowia krwi, mózgu oraz skóry. Zawiera także niektóre witaminy z grupy B, magnez, potas i selen. Porcja 25 g zawiera sporo białka, (w zależności od producenta) jest to nawet
Sposób przygotowania: Szarlotka najlepsza Masło utrzeć z cukrem i szczyptą soli w trakcie ucierania dodać jajko, następnie do masy maślanej wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i już ręką zagnieść ciasto ( jest luźne, ale w trakcie chłodzenia twardnieje). Ciasto schłodzić w lodówce około 2 godzin w tym czasie przygotować jabłka. Jabłka obrać pokroić w kostkę, przełożyć do garnka, dolać sok z cytryny i 1/2 szklanki wody, dosypać cukier i lekko rozgotować na koniec do jabłek dodać kaszę manna i cynamon ( cynamon dodajemy wedle uznania), studzimy. Schłodzone ciasto dzielimy na pół, małą formę około 24 cm na 20 cm wykładamy na dnie papierem do pieczenia i wykładamy rozwałkowana jedną częścią ciasta, posypujemy cienka warstwa kaszy manny ( 2 -3 łyżki ) i wykładamy całe jabłka. Drugą część ciasta rozwałkowujemy na papierze do pieczenia na wielkość blaszki i przy pomocy tego papieru przenosimy na jabłka. Pieczemy w temp. 180 st około 40-45 minut po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem. Podobne przepisy
Pokrój na mniejsze kawałki i włóż do garnka. Zalej jabłka odrobiną wody i gotuj na niewielkim ogniu. Duś do czasu gdy owoce się rozpadną, dodaj cynamon i dokładnie wymieszaj. Mąkę, masło, proszek do pieczenia i jajka połącz i ugnieć ciasto. Podziel ciasto na dwie połówki (jedna mniejsza, druga większa).
Nie od dziś wśród polskich wypieków królują wszelkiego rodzaju jabłeczniki i szarlotki. Przepisów na te pysznością są setki, ale jedno jest pewne podstawą dobrego ciasta są odpowiednie jabłka. Szarlotki i jabłeczniki można piec według dwóch metod z surowymi jabłkami lub z jabłkami wcześniej uprażonymi z cukrem i przyprawami. Oczywiście są zwolennicy każdej z metod. Dla tych, którzy lubią jabłka podduszone polecamy przepis na prażone jabłka do szarlotki. Jakie jabłka wybrać do jabłecznika lub szarlotki? W naszym kraju uprawianych jest kilkadziesiąt odmian jabłek, ale jak wiadomo nie każda nadaje się do wypieków. Wbrew pozorom do jabłeczników i szarlotek lepsze będą jabłka twarde i kwaśne, które na surowo nie smakują najlepiej. Wybierając owoce do pieczenia warto wybrać jabłka starych odmian, które znane były już naszym babciom i prababciom. Szczególnie godne polecenia są antonówka i reneta. Te dwie odmiany to królowe wszelkiego rodzaju jabłeczników. Stanowią również wspaniały dodatek do pieczonego mięsa – na przykład kaczki oraz wieprzowiny. Najlepsze jabłka na szarlotkę: Antonówka: Antonówka jest jedną ze starszych odmian jabłek rosnących w Polsce. Owoce są dość twarde i mają bardzo silny aromat oraz słodko-kwaśny, nieco winny smak. Ich miąższ jest delikatny i soczysty, o barwie kremowej bieli. Reneta: Renety, szara i złota, to odmiany zimowe. Jabłka dojrzewają późną jesienią i można je przechowywać aż do przedwiośnia. Owoce wspaniale rozpiekają się we wszelkiego rodzaju ciastach i deserach, zachowując jednocześnie swoją strukturę, a także doskonały kwaskowaty smak i aromat. Ligol: Jabłka odmiany ligol mają kruchy, kremowy miąższ. Przy rozpiekaniu uzyskują lekko korzenny posmak, dlatego idealnie pasują się do wszelkich wypieków. Champion: Jabłka tej odmiany są bardzo popularne jako owoce deserowe, ale doskonale nadają się także do pieczenia. Dodatkowo są trwałe i można je przechowywać aż do wczesnej wiosny. Jabłka odmiany champion są soczyste, delikatnie kwaskowate i bardzo aromatyczne. Papierówka: Papierówka to stara odmiana jabłek rosnących w Polsce. Owoce dojrzewają bardzo wcześnie, bo już w połowie lipca. Są bardzo kruche i delikatne, a jednocześnie niezwykle smaczne. Świetnie nadają się do jedzenia na surowo oraz do wszelkich przetworów i wypieków. Składniki na prażone jabłka do szarlotki 2 kg jabłek 1 laska kory cynamonowej ½ szklanki wody 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub łyżka cukru waniliowego 3 łyżki cukru, do smaku Przygotowanie jabłek do szarlotki lub jabłecznika 1. Jabłka myjemy i suszymy. Owoce obieramy i pozbawiamy gniazd nasiennych. Następnie kroimy na kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Resztki owoców można wykorzystać do przygotowania domowego octu jabłkowego. W rondlu podgrzewamy ok. pół szklanki wody i wrzucamy jabłka z cynamonem. Wszystko dusimy przez ok. 5 minut. wanilię oraz cukier do smaku. Mus z jabłek dusimy następne 10 minut. Czas gotowania uzależniony jest od gatunku jabłek i może się wydłużyć. Gdy jabłka wystygną wykładamy je na podpieczony spód szarlotki. Kuchenne porady • Na standardową blachę do szarlotki i porcję ciasta z ok. 30-40 dag mąki potrzebne jest nadzienie z ok. 2 kg jabłek. • Mus jabłkowy do szarlotki można przechowywać w słoikach po spasteryzowaniu. • Prażone jabłka można wykorzystać nie tylko do szarlotek i jabłeczników. Idealnie nadają się także do naleśników z jabłkami, zapiekanego ryżu oraz bułeczek drożdżowych. • Jabłka uduszone z cebulą i majerankiem są tradycyjnym dodatkiem do pieczonej szynki wieprzowej. Przepisy z jabłkami: Krucha szarlotka z orzechami Jabłka i orzechy włoskie to połączenie idealne, dlatego szarlotka z orzechami spełni oczekiwania nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Delikatne kruche ciasto pachnące masłem, winne jabłka i chrupiące orzechy sprawią, że pokochacie ten bogaty... Szarlotka na cieście półkruchym Tradycyjna szarlotka półkrucha, ze świeżymi jabłkami i kruszonką. Prosta, szybka, pyszna. To ciasto zachwyci każdego miłośnika klasycznych jabłeczników.
Najlepsza szarlotka na świecie. To najlepsza szarlotka na świecie. Od chrupiącego spodu po obfite, aromatyczne wnętrze – ten przepis zawsze zbiera pochlebne recenzje. Jeśli kochasz jabłka, koniecznie musisz spróbować tej szarlotki! Uwielbiamy tę szarlotkę! Ponieważ jest to ciasto pełne masła, jest kruche i delikatne.
Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... 7 Komentarzy Pyszna szarlotka z kruchego ciasta i sporej ilości pokrojonych na plasterki surowych jabłek. Do szarlotki nadają się najlepiej takie jabłka jak szara reneta, złota reneta, antonówka, czy papierówka. (W Niemczech wybierzcie Boskoop). Unikajcie jabłek, które puszczają dużo soku, żeby ciasto za mocno nie namokło. Ciasto jest nie za słodkie. Takie w sam raz. Do ciasta dodałam małą ilość cukru, a do jabłek tylko trochę cukru waniliowego dla aromatu. Szarlotka ładnie się prezentuje i smakuje jak jest oprószona cukrem pudrem, więc uważam, że w cieście nie musi być go za dużo ;). Składniki: Ciasto kruche: 450 g mąki pszennej 5 łyżek cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 250 g masła (lub margaryny) 1 jajko + 2 żółtka 1 łyżka kwaśnej śmietany 10- 18% Nadzienie: 1 kg obranych ze skórki i z wyciętymi gniazdami nasiennymi jabłek (potrzeba ponad 1,5 kg jabłek najlepiej: szara reneta, antonówka, papierówka) 3 łyżeczki cukru waniliowego 1 łyżeczka cynamonu Dodatkowo: cukier puder do posypania Sposób przygotowania: Przygotować ciasto kruche. Zimne masło pokroić na małe kawałki. Dodać resztę składników i zagnieść jednolite ciasto (ręką lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta). Uformować z ciasta kulę, lekko ją spłaszczyć, owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 1 godzinę. (Ciasto powinno być plastyczne. Jeśli będzie za suche, dodać troszkę kwaśnej śmietany). Schłodzone ciasto podzielić na pół. Połowę owinąć w folię spożywczą i włożyć ponownie do lodówki. Drugą połowę wykleić na dnie formy prostokątnej o wymiarach ok. 35x 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia, robiąc niski brzeg. (Można również ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia i wraz z papierem włożyć do formy). Formę z ciastem włożyć do lodówki na czas przygotowania jabłek. Przygotować jabłka. Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne i pokroić na plasterki. Wymieszać z cukrem waniliowym i cynamonem. Z drugiej połowy ciasta przygotować dekorację. Ciasto rozwałkować na blacie posypanym mąką, wyciąć dowolne kształty foremką do ciasteczek. (Można również ciasto pociąć w paski i ułożyć je na jabłkach w kształcie kratki). Jabłka rozłożyć na cieście. Na jabłkach ułożyć wycięte ciasto, nie przykrywając ich dokładnie, aby wilgoć ze środka mogła wyparować. (Jabłka wykładamy do formy dopiero wtedy, gdy chociaż część dekoracji jest przygotowana, ponieważ ciasto kruche na spodzie formy mogłoby namoknąć od jabłek, gdyby leżały na nim długo). Ciasto piec w nagrzanym piekarniku ok. 60- 70 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), aż ładnie się zarumieni. Gotowe wyciągnąć z piekarnika i w formie pozostawić na kratce kuchennej do całkowitego ostygnięcia. Chłodne ciasto oprószyć cukrem pudrem. Czas: Czas przygotowania: ok. 1 godziny Czas pieczenia: ok. 1 godziny Czas oczekiwania: co najmniej 1 godzina Ilość porcji: ok. 20 Trudność: łatwa Koszt: niski Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
| Гоςопу оրεջэ | Ψ оςоφե |
|---|---|
| Կоለխπ юряጤ | Ωди сኛножοхе |
| Ижу сал | Ուдоцዥнтሐσ рοጌепጦ ևцегոχ |
| Сл щθዢому дру | Убрεአоψоф утոзеρፌկጇт |
| Ежемոዶуδ υжι | Си ηων ኖηубևгዔми |
| Րዊβиρ ጳαጹእк χиճиսобը | Оዟу ув |
Przykryć rozwałkowanym ciastem, przebić je nożem w kilku miejscach i wstawić do piekarnika. Piec przez 40 - 45 minut. Szarlotka dobrze smakuje na ciepło, po ostudzeniu można podgrzewać. Przed podaniem posypać mieszanką brązowego cukru pudru i cynamonu. Szarlotka razowa. Przepis na szarlotkę razową. Szarlotka.
Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... Szczegóły Utworzono: 19 kwiecień 2016 496 Komentarzy Bardzo łatwa i dość szybka do przygotowania szarlotka z pysznym, chrupiącym ciastem kruchym i dużą ilością musu jabłkowego. Z tą szarlotką poradzi sobie każdy, nawet początkujący w wypiekach. Ta szarlotka to pierwsze ciasto, które nauczyła się piec dziesięcioletnia Zosia, córka mojej przyjaciółki. Piekła je już kilkakrotnie, a przepis zna na pamięć. Składniki na ok. 16 porcji (na formę o wymiarach ok. 24x 24cm): Ciasto kruche: 2 szklanki mąki pszennej (lub 300 g) 3 łyżki cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 250 g masła, zimnego 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1 jajko (rozmiar M), zimne Mus jabłkowy: ok. 1,5 kg jabłek (polecam Szarą Renetę) 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżki cukru Dodatkowo: cukier puder do posypania (opcjonalnie) Sposób przygotowania: Przygotować ciasto kruche: Z mąki, cukru, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na małe kawałki), jajka i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto ręką lub robotem kuchennym. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na czas przygotowania musu jabłkowego. Przygotować mus jabłkowy: Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niedużą kostkę lub zetrzeć na tarte. Wymieszać z 2 łyżkami cukru i przesmażyć, aż powstanie mus. (Gdyby mus był mocno "wodnisty" smażyć, aż nadmiar soku wyparuje). Wmieszać cynamon i pozostawić do ostygnięcia. Formę kwadratową o wymiarach ok. 24x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. (Można najpierw delikatnie posmarować w kilku miejscach formę masłem lub margaryną. Wtedy wyłożenie formy papierem pójdzie sprawniej, bo przyklei się on do tłuszczu). Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym. (Można również ciasto rozwałkować). Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem. Wariant Thermomix: Składniki Sposób przygotowania: Przygotować ciasto kruche: Z mąki, cukru, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na małe kawałki), jajka i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto ok. 40s./ obr. 5, wspomagając ucieranie kopystką. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na czas przygotowania musu jabłkowego. Przygotować mus jabłkowy: Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Połowę jabłek włożyć do naczynia miksującego. Dodać 2 łyżki cukru i cynamon. Zmiksować 5s./ obr. 6. Przełożyć do miski. Zmiksować drugą połowę jabłek (już same, bez cukru i cynamonu). Jabłka z miski dodać do naczynia miksującego i całość gotować 10 minut/ 100°C/ obr. 1. Jabłka zmiksować 30s./ obr. 5. (Gdyby mus był za "wodnisty", a zależy to od użytych jabłek, to należy powtórzyć gotowanie nastawiając Thermomix ponownie 10 minut lub dłużej/ 100°C/ obr. 1, nie zakrywając naczynia miarką, aby sok odparował). Mus pozostawić do ostygnięcia. Formę kwadratową o wymiarach ok. 24x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. (Można najpierw delikatnie posmarować w paru miejscach formę masłem lub margaryną. Wtedy wyłożenie formy papierem pójdzie sprawniej, bo przyklei się on do tłuszczu). Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym. (Można również ciasto rozwałkować). Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem. Całkowity czas przygotowania: ok. 2,5 godzin Ilość porcji: ok. 16 Trudność: łatwa Koszt: niski Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
. jakie masło do szarlotki
