Przepis na wyj膮tkowe ciasto z kremem i galaretk膮. Mi臋kki i puszysty biszkopt, delikatny waniliowy krem i galaretka z owocami, kt贸ra dodaje ca艂o艣ci kwa艣no艣ci i orze藕wienia. 鈥濵am ju偶 trzeci膮 ksi膮偶k臋 Orchideli i jestem bardzo zadowolona.Nale艣niki z budyniem. Mas艂o umie艣膰 w rondelku i roztop. Mo偶esz je r贸wnie偶 roztopi膰 w kuchence mikrofalowej. W misce umie艣膰 wszystkie sk艂adniki i dobrze wymieszaj przy pomocy miksera. Powinna Ci powsta膰 g艂adkie, lej膮ce ciasto bez grudek. Nagrzej patelni臋 - najlepiej do nale艣nik贸w. Zamieszaj ciasto i ma艂膮 chochl膮 odmierz
1. M膮k臋, zimne mas艂o i proszek do pieczenia posieka膰. Doda膰 zimny serek i zagnie艣膰 g艂adkie i elastyczne ciasto. Podzieli膰 na 2 cz臋艣ci. Jedn膮 cz臋艣膰 wylepi膰 blaszk臋 (20x30 cm), nak艂u膰 widelcem i posypa膰 bu艂k膮 tart膮. Jab艂ka obra膰, podzieli膰 na p贸艂 i wydr膮偶y膰 gniazda nasienne. U艂o偶y膰 na cie艣cie w blaszce i艢wietnym sposobem na to, jak usztywni膰 bit膮 艣mietan臋 jest przyrz膮dzenie jej z serkiem mascarpone. Taka mieszanka idealnie nadaje si臋 do tort贸w i ciast. Krem jest lekki i delikatny, a za razem znacznie trwalszy ni偶 sama 艣mietana. 艁膮czymy ze sob膮 艣mietan臋 z serem mascarpone w stosunku 2:1, czyli np. 500 ml 艣mietany + 250 g sera. Studzimy, 艣ci膮gamy papier i kroimy na p贸艂. Krem budyniowy: 呕贸艂tka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na g艂adk膮 mas臋. Do masy dodajemy m膮k臋, budy艅 i 1/2 szklanki mleka. Pozosta艂膮 cz臋艣膰 mleka zagotowujemy i poma艂u wlewamy mas臋 jajeczn膮, cz臋sto mieszamy i gotujemy budy艅. Budy艅 odstawiamy do ostygni臋cia. Najpierw ubijam na ma艂ych obrotach przez 30 sekund. Nast臋pnie na maksymalnych obrotach miksera ubijam 艣mietank臋, a偶 uzyskam sztywn膮 pian臋. Pod koniec ubijania, gdy zacznie g臋stnie膰, wsypuj臋 cukier puder (ewentualnie inne dodatki: kakao, cukier waniliowy, barwniki) i ca艂y czas miksuj臋. Ca艂o艣膰 trwa oko艂o 3 minuty.
Ciasto tortowe z mas膮 艣mietankowo-serow膮 i galaretk膮. Przepyszne!!!Placek mia艂am wysoki,bo biszkopt zrobi艂am z p贸艂torej porcji,palce liza膰.Wszystkim polecam. moni [2007-11-19 22:16:36] 偶e mo偶na spr贸bowa膰 zrobi膰 to ciasto z serkiem homogenizowanym, te偶 powinno wyj艣膰 dobre. Powodzenia ;)
Biszkopt to pyszne ciasto, kt贸re stanowi baz臋 wielu tort贸w i wypiek贸w z kremem. Powinien by膰 wyro艣ni臋ty, puszysty i nie za suchy. Mam na to niezawodny spos贸b. Polecam przepis na biszkopt, kt贸ry pi臋knie wyrasta i nie opada. Jeden sk艂adnik dodawany do 偶贸艂tek ma du偶e znaczenie. Dzi臋ki niemu biszkopt jest idealny za ka偶dym razem.
.